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[無圖菜譜] 辣酱爆蛏子

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發表於 2015-2-4 02:02:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材明细
6 v' a: D9 W- j5 U 蛏子500克        小米椒10克
2 S- L, r; _* i5 B/ e 青椒1个        韩式蒜蓉辣酱2汤匙/ F7 }; u: ]* v. s6 A' M
葱        生抽10克
& o& M- ]! v2 i. z# m$ D 料酒        糖
+ F3 Q% e3 N) d/ [' G2 q 油        姜! |0 P- L, \& K4 Z6 u" G
教您辣酱爆蛏子怎么做,如何做辣酱爆蛏子才好吃# b  J6 k0 @: X: Y1 d+ ]

, Q& r, @- a$ z2 T6 ]4 M! b1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。
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3 `! l1 D! ^/ `  u" L2、蛏子用料酒水焯一下捞出。$ {9 i7 d+ w0 X* ]4 i
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3、青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。
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4、锅中倒油,放入葱、姜片炒香,加入青辣椒。
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5、把沥干水的蛏子倒进锅里,马上加入料酒,倒入调好的酱汁,大火快速翻炒。5 T6 h$ F& ~8 B7 U
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6、因为蛏子用水焯过,所以不用炒太长时间,出锅时放入小米椒。
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