青椒榨菜肉丝

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食材明细
青椒4颗        榨菜1包
2 W5 v5 B9 g( w& B3 P9 w% N 肉丝50克         
% i' z% i2 [' X生粉适量        大蒜适量
# P1 W# N: }' `( |: p 红辣椒适量        生抽适量
胡椒粉适量        蚝油适量
6 u8 \- L+ o- x0 v 油盐适量         
0 h, p' o& Z7 c2 F1 V* I教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃
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1、准备好所有原材料；
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2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；

# j' B7 f6 u" m4 i' a3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
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, d+ t7 u; n2 T' t0 v5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
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3 _7 ^8 b7 o6 {6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；

7、最后加入胡椒粉调味；
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9 |# I2 k$ x7 l8、翻炒均匀盛入碗中。
# i  F1 d$ q* Y. x 青椒榨菜肉丝的做法小贴士
2 D# E( \0 u( v$ H8 O 这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。