青椒榨菜肉丝

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食材明细
( h5 J4 J  V3 n1 W4 J+ E9 s 青椒4颗        榨菜1包
( W- j: G  O/ ~ 肉丝50克         
生粉适量        大蒜适量
3 k( ?  }2 f5 \5 Y+ v0 R 红辣椒适量        生抽适量
' p2 ?5 E, e6 P' [ 胡椒粉适量        蚝油适量
! R& e. m7 x! g: z 油盐适量         
教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃

, a1 G: k; s. b, m) Z5 W. D4 f1、准备好所有原材料；
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2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
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4 S1 a* A- p% Y9 U( _3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

4 Y3 Z; d& g2 L) {% M4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；

5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；

& N/ e0 ^; P1 k2 s) t$ @: m6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
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7、最后加入胡椒粉调味；

; M0 g  e& G" f* n$ L  i8、翻炒均匀盛入碗中。
青椒榨菜肉丝的做法小贴士
这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。