青椒榨菜肉丝

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食材明细
青椒4颗        榨菜1包
8 a) N' l  @$ F; l# h. s 肉丝50克         
- @. a% H( `3 {7 L生粉适量        大蒜适量
3 q% ^% |5 n+ S8 C 红辣椒适量        生抽适量
胡椒粉适量        蚝油适量
* j' p) Y; A+ L6 F6 n$ ^- f 油盐适量         
教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃
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1、准备好所有原材料；

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
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3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
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4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
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# ?; n$ H( ^2 I) c5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；

$ O* R; S' q9 i0 k8 ~6 H6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
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7、最后加入胡椒粉调味；

8、翻炒均匀盛入碗中。
青椒榨菜肉丝的做法小贴士
这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。