WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 198|回復: 0

[無圖菜譜] 西兰花炒鲮鱼球

[複製鏈接]
累計簽到:3525 天
連續簽到:42 天
發表於 2015-2-8 12:35:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
  用料 :
' D% ^2 @$ D) ]+ S- ~+ ?6 n6 ^% Y+ n2 \) l7 C. p% x
  鲮鱼脊(就是鲮鱼肉)、 葱    香菜 、西兰花$ Z6 B) w% e0 u. d/ {

  P, X2 H2 F' J8 {0 T8 Y3 K) D  草菇
7 y; v) s% x) q' `# x( i' A3 a  K# T
  做法 :
5 ?9 Y/ k2 H# M0 B8 @/ F( g, J' w. ?% k% {
  1、这就是鲮鱼脊5 j( N9 V! L& x& ^% _

- f$ B. c& ~. B) ~7 I2 M3 x" K6 M0 X  2、鲮鱼肉起肉- i& P% H3 ^( ~* x
% p9 `3 X/ V! o- A4 m: f
  3、切片1 c) ~- s: B& n( y4 V1 s* _8 G2 L6 ^

5 o# |6 ^4 N* s  p- u+ m  4、再剁碎装在一大腕里
1 y* y# y3 z0 c3 e" s8 {
( P2 g+ w+ V2 E3 p; d  5、蛋清和盐混合后加在鱼肉里,顺时针方向搅拌,一直一个方向搅,不要一阵顺时针一阵逆时针!!!鱼肉吸收盐分后就会起胶* y( M3 I" R. ~( A% o3 X, ~
5 H! S1 d! v9 V$ ?) ]
  6、感觉鱼肉变粘稠后就葱花、香菜末、胡椒粉、生粉,再搅均匀
% g4 d" R( E; c7 Q4 |! ?* {$ q& n2 X) b# m, o' t, e* I" f1 D
  7、整块鱼肉拿起往碗里摔
0 u' i4 D& ]- U( U6 z9 e4 C/ D9 H& ]/ h
  8、等鱼肉结实起胶后分成丸子1 i* p/ R4 A9 j7 F

9 _# A$ @- I! R" o( _1 N  9、煎熟. J$ n* V, u& A; V# G. f2 q
5 G( y3 y! v; T0 s2 M. C5 H  _" v
  10、西兰花、草菇片水煮
5 w' K. `! f/ c* c6 z) X) H- O8 N3 y) G  H" E+ h$ X
  11、热锅下油爆香姜片,下西兰花、草菇片炒,再下鲮鱼球,下耗油炒匀完成( a- S/ a. d9 @2 {) B

5 z- z' N" T" z! q$ c
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表