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材料& J _; ] D% X, t* X# T9 l* o1 N
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豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克# N0 k0 Y( c3 u4 w0 L: X5 S
4 o* e9 [& S8 X5 H. ]做法
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1 Q' ]: D* E8 P& Q. \8 D8 e1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合；青蒜洗净切成3厘米小段，备用。
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2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐；肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。1 X' C1 P& M5 j: D( }
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發表於 2015-2-15 10:54:28