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[無圖菜譜] 家常豆腐

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發表於 2015-2-15 10:54:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
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豆腐500克,瘦碎肉50克,青蒜苗50克,植物油100克,豆瓣酱50克,酱油10克,淀粉30克,味精2克,盐4克% L+ N% ?, b0 i. G' T' W( T

/ b% z2 U- ~6 j做法. }4 N; s4 z+ M/ n
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1.豆腐切成3厘米块,50克瘦肉剁碎,将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段,备用。
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1 ~) I# \" ~2 i1 d3 v$ x0 m2.长柄炒锅置于火上烧热,倒入植物油,碎肉入锅翻炒,放豆瓣酱,酱油,盐;肉至8成熟时放入豆腐,翻炒2分钟后下青蒜苗,加味精后炒1分钟,出锅入盘。
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