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材料
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秋葵,蚝油,生粉,鸡粉,盐
2 S3 T' T& o" {6 }9 Y# J: J# b+ r/ h4 }6 o
做法( K; z, M- }- d
2 N+ p8 B7 b3 C7 S3 a1 k: v1.秋葵去蒂,切短段儿,放入沸水中炒熟盛出,
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" J/ T/ `2 }* j2.热锅下油,加入秋葵略微翻炒出汤,盛出秋葵装盘,在锅中汤汁中加入蚝油,鸡粉,用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。 r3 `$ R1 k+ y9 F# v- `5 Z' D
+ ?! W$ R- _2 [8 S% Q, b小诀窍
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秋葵炒前先烫熟,减少烹调时间
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