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[無圖菜譜] 蚝油秋葵

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發表於 2015-2-17 09:56:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
) S: Y: q6 }: y5 @( b$ X! D5 L: ~7 |+ ?
秋葵,蚝油,生粉,鸡粉,盐
2 S3 T' T& o" {6 }9 Y# J: J# b+ r/ h4 }6 o
做法( K; z, M- }- d

2 N+ p8 B7 b3 C7 S3 a1 k: v1.秋葵去蒂,切短段儿,放入沸水中炒熟盛出,
& P+ Q6 d! e* I3 q, G$ A
" J/ T/ `2 }* j2.热锅下油,加入秋葵略微翻炒出汤,盛出秋葵装盘,在锅中汤汁中加入蚝油,鸡粉,用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。  r3 `$ R1 k+ y9 F# v- `5 Z' D

+ ?! W$ R- _2 [8 S% Q, b小诀窍
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秋葵炒前先烫熟,减少烹调时间
3 C. q+ S; k& `8 _
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