枇杷酱[7P]

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, _9 s6 H1 L, ?$ r% ^/ |工艺：其它工艺
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难度：初级入门

# \+ V$ z$ c7 i1 O1 U' P人数：2人份
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3 W% I4 g4 Z0 O4 J) s5 a6 }口味：酸甜味
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准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟
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“今天回来发现小区的枇杷都熟了，赶紧下手摘了一些回来。因为这枇杷不像水果店买的那种甜，酸酸的没法吃，所以就该做枇杷酱了。摘回来的枇杷去蒂后还剩888克，好特别的数字啊，枇杷润肺止咳营养丰富可以经常吃一点。”

主料：枇杷888克
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3 ^8 w" Z. M* y) P3 [  L辅料：白糖40克

枇杷酱的做法
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1. 准备好的食材

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2. 枇杷去皮去核并切块



3. 枇杷肉加白糖腌渍15分钟左右，出水即可


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- J3 q# p& b4 ~1 Z/ R7 y4. 腌渍好的枇杷肉倒入锅中开始熬煮，先大火烧开再转小火慢慢熬

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5. 熬煮时注意搅拌



& o  ?/ E3 n* G( S8 C& n5 j7 ]6. 熬到果酱可以堆在一起的时候就好了，这样的果酱时很黏的，当然黏稠度可以根据个人口味而定
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, T$ |9 @0 n! t7 _1 S3 ]7. 888克枇杷变成了最后的215克枇杷果酱都在这个小瓶子里了


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烹饪技巧
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枇杷去好皮不要放久，容易氧化，最好赶紧做掉。不建议泡水里，营养会流失。我做的不是很甜，甜味可以根据自己喜好来添加，做好的枇杷酱可以冲茶喝是不错的选择哦。
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