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, _9 s6 H1 L, ?$ r% ^/ |工艺:其它工艺
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难度:初级入门% f4 U2 r# y3 x6 Q0 R5 P
# \+ V$ z$ c7 i1 O1 U' P人数:2人份
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3 W% I4 g4 Z0 O4 J) s5 a6 }口味:酸甜味
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准备时间:60分钟% @! C( L& @9 ^
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烹饪时间:<30分钟
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“今天回来发现小区的枇杷都熟了,赶紧下手摘了一些回来。因为这枇杷不像水果店买的那种甜,酸酸的没法吃,所以就该做枇杷酱了。摘回来的枇杷去蒂后还剩888克,好特别的数字啊,枇杷润肺止咳营养丰富可以经常吃一点。”8 f( Z7 V; D. J" _& [
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主料:枇杷888克
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3 ^8 w" Z. M* y) P3 [ L辅料:白糖40克7 R4 E& c3 |' s! N8 ^4 e
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枇杷酱的做法
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1. 准备好的食材8 _5 S. ]6 s, I" Y8 `
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2. 枇杷去皮去核并切块2 ^# C1 Y) w/ w0 {4 d% z
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3. 枇杷肉加白糖腌渍15分钟左右,出水即可3 k5 i) f j# k6 f. \1 s+ a) ]
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- J3 q# p& b4 ~1 Z/ R7 y4. 腌渍好的枇杷肉倒入锅中开始熬煮,先大火烧开再转小火慢慢熬# ]6 y$ Q+ S- A4 U7 X+ r
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5. 熬煮时注意搅拌9 L9 R0 Q: @, R! I
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& o ?/ E3 n* G( S8 C& n5 j7 ]6. 熬到果酱可以堆在一起的时候就好了,这样的果酱时很黏的,当然黏稠度可以根据个人口味而定
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, T$ |9 @0 n! t7 _1 S3 ]7. 888克枇杷变成了最后的215克枇杷果酱都在这个小瓶子里了" u" c6 d$ w! j, _" W: h) V# S
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烹饪技巧
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枇杷去好皮不要放久,容易氧化,最好赶紧做掉。不建议泡水里,营养会流失。我做的不是很甜,甜味可以根据自己喜好来添加,做好的枇杷酱可以冲茶喝是不错的选择哦。
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