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材料
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. {3 R& V$ g0 x4 v- }" Q( Z主料:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,
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调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克
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做法
4 a7 u9 K0 T# a% h) w% A2 q) D
4 }9 F5 d/ ?. J5 b- R8 I X, u4 X1.鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出; 8 t5 q2 o3 \& D/ |' i
- a5 j+ o5 l& H+ S8 H2.香芹洗净切“一字条”; + L% ^# t, ?/ i9 e
6 O$ f% i* c- n$ a" ~3.锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。
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