秋叶饺

yongdongxixi

秋叶饺的饺皮，是以糯米粉加上烫熟澄面，调入适量菠菜汁，搓揉均匀成皮胚
% q( v7 J( Y  {% u4 M: L取赤肉（净瘦肉）、白猪肉，湿香菇、鲜虾仁、韭黄，均切成幼粒，入锅炒香，调味，勾薄芡，盛起作饺馅
. t1 _7 E5 h9 n( M) I) k6 J/ `: D用制好的淡绿色饺皮包上饺馅，做成树叶形状。另用糯米粉加上烫熟澄面，调入适量可可粉，搓揉均匀，在盘中捏成树叶枝条，摆上树叶饺，上蒸笼蒸熟即成