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“香香的鸡蛋饼,简单易做,给孩子吃最好不过啦。”% q" A* ~$ b8 }# c0 g
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用料
5 h& E: ~2 T7 U主料猪肉(瘦)200克9 t* T9 y2 `# S1 H! Z. S
1 Y$ G' `, [6 ^' T" B' d+ e辅料油适量盐适量白菜叶适量葱花适量鸡蛋1个
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! @7 K' v; k, _1 P! _+ g鸡蛋瘦肉卷的做法4 ~: s @+ [) i* ]. l
+ | [2 g! ~; z' h( b" m& L5 a1. 肉和白菜叶剁碎,加适量盐,拌匀
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2. 鸡蛋打散,加入葱花和盐
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3. 把鸡蛋液倒入平底锅,小火煎好) @: g, r/ l6 Z# R$ C& _
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) p* m3 s9 T' W, m; m4. 煎好的鸡蛋饼放在案板上,肉末抹在上面$ E# l' F) Y1 v5 O1 K
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1 e+ V7 p6 s5 T! {) ]5. 轻轻卷起来: ~4 w9 W7 u( `& }/ X
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6. 放在蒸架上蒸熟
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7. 取出切断即可
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& z$ m0 k% \0 @" l ~烹饪技巧鸡蛋饼要小火煎至凝固,煎一面即可。
9 p5 V* X. [, s9 \3 S0 g w2 c卷的时候手法要轻一点哦,以免破裂。' c2 `# C7 O" u, D* S" [2 n# |4 ]
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