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材料
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( h; b0 m: t( Z3 E鸡爪,黄豆、鹰嘴豆,冰糖和红烧酱油。
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做法
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9 X1 `) z. G9 |3 C1.鸡爪要焯水冲洗去异味。 - I1 A+ c/ `( Q8 t1 g7 }
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2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
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3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪,才能焖出独特的香味。
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& O4 K$ C6 D5 U( ~! F- ]/ w4.冰糖和红烧酱油不但能增香,也能让菜肴的色泽更诱人。
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* ~3 p" `! o- C6 {' j7 i% h小诀窍5 [ H' i2 F! _
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食材的功效: / J8 I* z' Q5 R# V, ?9 W
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1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。 7 ]2 J0 t1 `0 F; i8 E% J& V
& Q2 D/ V# I" \( a: \: S. a2.黄豆的异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
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3.鹰嘴豆有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用。
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5 M H$ c4 ^# ]9 R4.枸杞具有养肝明目、补血安神之功效。# z! D! p& m# |) m0 \
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