双豆焖凤爪

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材料
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( h; b0 m: t( Z3 E鸡爪，黄豆、鹰嘴豆，冰糖和红烧酱油。
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做法
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9 X1 `) z. G9 |3 C1.鸡爪要焯水冲洗去异味。

2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
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3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪，才能焖出独特的香味。
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& O4 K$ C6 D5 U( ~! F- ]/ w4.冰糖和红烧酱油不但能增香，也能让菜肴的色泽更诱人。
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* ~3 p" `! o- C6 {' j7 i% h小诀窍

食材的功效：　　

1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

& Q2 D/ V# I" \( a: \: S. a2.黄豆的异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
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3.鹰嘴豆有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用。
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5 M  H$ c4 ^# ]9 R4.枸杞具有养肝明目、补血安神之功效。