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[無圖菜譜] 蝦餅炒烏冬

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發表於 2015-3-14 01:10:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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5 I& X6 T' B' v9 w$ _  x        將水和鹽混合至鹽溶於水。
- @8 b9 S# O3 n- `7 @- f1 B7 J, U        在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內加入麵包粉及中筋麵粉,倒入鹽水。蓋上蓋子。
0 G, k' e- R/ Q! P- |# H        選擇6號「麵條」預設程式,按「開始」鍵。8 m; l7 ~, b3 s0 Q% _. S
        麵團成型後,在工作枱上撒適量麵粉,將麵團擀平,用切麵器將其切成麵條。
% Q: `3 v' s/ n2 S4 y        在煲裡將水煮滾,放入麵條煮5-7分鐘至軟身。過冷河冷卻,瀝乾備用。
8 S" e8 `/ H/ j* p# \% X7 _        準備蝦餅,在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內混合蝦餅材料。蓋上蓋子。9 U$ @: T4 \& z0 {
        選擇6號「麵條」預設程式,按「開始」鍵。7 M" B* s3 i5 P" X- F7 E: h7 Z
        在鍋裡加入適量油,舀一湯匙蝦滑,將蝦餅煎至金黃色,上碟。對半切後備用。
/ s/ C" m$ b! V- E        在原鍋裡加油將洋蔥炒香,加入烏冬麵、燈籠椒、豉油及糖,炒勻。
$ K2 ~8 {8 k+ M        將蝦餅回鍋並快炒,上碟。撒上芝麻,即成。
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