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[無圖菜譜] 咖啡香蕉卷

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發表於 2015-3-14 01:22:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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" v2 ]  E9 a5 Y
        將橄欖油和蜂蜜混合在一起;
* t$ x& x* |# c0 r6 y% z4 H        雞蛋分離蛋黃和蛋清;
. @3 l& o4 R! |& S2 M, E        蛋黃打發;
2 f2 B2 e4 L, u% ~        蛋清加入糖打發;* f) T! z% F3 p# d/ V* T3 V
        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻;
+ f# i( M: O5 ?' P        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、咖啡粉,拌勻;
7 Y' G, R! e9 N. V& _& A        將面糊倒入烤盆中,鋪平;- i8 ~5 L- q" M. E$ R3 B
        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻;! ^! H" b1 b  y) K* a
        制作料心,淡奶油加糖打發至泡起;
/ p1 w" S" w- v  p. l8 d" v2 B        將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上香蕉,卷起,切片。
  C# j" [: h$ h, n0 }
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 樓主| 發表於 2015-3-14 01:22:50 | 顯示全部樓層
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蛋糕配料:5 }: ~9 O( x8 i% g  M, b

8 g" B7 D' Q3 h' s( C% F. [香蕉2根, g6 l4 R; D- ~4 ?+ ^% k8 w

3 a  r8 d! u. B+ T1 g雞蛋8個
8 f- k0 d' {$ a) }8 z
8 Y" ~* ^- e9 ^# ]% x. d糖130g
  D" d  z8 ]# H, a% s* J
  P6 F$ l% n. w5 E蜂蜜48g4 e7 s5 [- t/ t; O6 a) E

5 G6 g+ T0 E; j& {- t' E7 R橄欖油45g5 X0 d" `/ y0 P: Q7 S8 \8 u+ X

/ |8 C# |1 |6 _低筋面粉135g
# W( m1 E4 i4 j( i& [0 ^8 w% f+ H. T6 s
咖啡粉20g
- ]' O5 |2 Y; b, c$ n; Y
5 D0 G& F% `# b2 z) S料心配料:
7 k5 S/ l5 k5 V" \/ U2 g9 F3 i! F6 Q
+ u# \% A- o9 f# X( ~淡奶油100g
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