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[無圖菜譜] 咖啡香蕉卷

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發表於 2015-3-14 01:22:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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% J* a1 {# K4 Y+ n$ a# ?
        將橄欖油和蜂蜜混合在一起;
1 l5 @: i3 l/ ^) a5 {3 [8 u* `        雞蛋分離蛋黃和蛋清;& v5 B" W  m/ a! p$ d
        蛋黃打發;
! |* k( u! w7 z/ z  q        蛋清加入糖打發;: p8 L. [; f& n& [5 i0 _' n
        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻;( ^' A' v% v# z0 p/ J
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、咖啡粉,拌勻;
+ n9 F3 O: {/ h5 n; |# {        將面糊倒入烤盆中,鋪平;
# V5 x! A6 v% _* i; n4 i1 @; s$ ~        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻;
& U$ k2 ]0 z, R/ F; _; ]; w# k        制作料心,淡奶油加糖打發至泡起;/ W& c: u+ h! L4 J, Q2 D
        將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上香蕉,卷起,切片。/ G( V8 n" v1 ]+ n5 G
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 樓主| 發表於 2015-3-14 01:22:50 | 顯示全部樓層
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蛋糕配料:; w8 K7 J* w! l+ t( v& t5 A+ A
# _0 k- {) F. J3 j& k5 e. C3 D
香蕉2根8 O1 X; }; ^1 s  T1 R- M
, t5 O5 e* S, ~+ z. X9 s6 K
雞蛋8個
2 x  S% b- w2 Y+ v
! Y5 J" J3 @* G& ?4 k糖130g
+ j5 c  s) c8 h5 }( ^5 w4 h. x& a- o+ ]- w# D6 `3 O, ]" w, b
蜂蜜48g
- r3 Q- ]0 `! x  a. b# P
9 U1 a) J2 m! G/ b# i# Z橄欖油45g
& J8 G4 ^- Q* t3 y6 z! u% l4 H; q
% t# A  p5 M6 E3 X: S/ E  h低筋面粉135g
" B* x- H& \( k' Q1 K7 b+ x4 ~( i/ Y) @% m0 x! ^& f
咖啡粉20g- d7 W7 M# Q2 }8 c3 V# I: P, _9 |
+ z! \" `( ]5 R1 w  c
料心配料:8 s, n  G* G' R4 y8 }0 {) g. B

! J8 h2 l' J( v% N  D% w% v淡奶油100g
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