WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 403|回復: 1

[雞] 爆浆鸡排(6p)

[複製鏈接]
累計簽到:718 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-3-16 12:45:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

5 i, I. @: ^2 f* `& R) H4 d

& U, j8 Z( f  x$ g- ~& z4 V6 t9 Y" u3 J& }) ^) h7 D# A

5 y7 H2 b8 i  q8 F3 @, d5 v! ?! b# D4 i9 J: F7 |7 _+ Q& G
! m/ ~0 T2 l+ Y, {& u$ M
爆浆鸡排, 一道非常诱惑的美味小吃,表皮香酥,肉质鲜嫩多汁,炸好切开之后趁热吃超级的棒,中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪,口感丰富,让人欲罢不能。 这道美味小吃自己家里做卫生又健康,为了家人的健康,现在我家很少直接吃油炸食物,偶尔犒劳一下,就用空气炸锅。空气炸锅减少了高温油炸过程用油量大的问题,吃的安心许多。  做这道口感外酥里嫩的鸡排,首选要把鸡肉敲松再腌制入味,然后先拍上一层生粉锁住鸡肉的水分,使得口感更加鲜嫩,再裹上鸡蛋液后拍上面包糠后用手轻轻压一下,这样面包糠在烹饪过程中不会掉下 从而达到外酥里嫩的效果。炸的时候只要把表面刷上少许油入空气炸锅炸香酥即可,吃的时候没有一点油腻感,趁热吃很棒,冷了奶酪会凝固,所以一定要现炸现吃。
8 q8 n0 \2 I/ @4 B需要的食材;主料;鸡胸脯肉500克   辅料;花生油20毫升面包糠5汤匙盐4克生姜5克生粉3汤匙鸡蛋1个料酒15毫升胡椒粒适量奶酪丝适量
8 r% R0 N2 \8 }) F$ M* [# c) y8 [, g: b% K7 F  M: \
" }) Y& \) i/ F( b) {
$ _2 Z7 K; @3 H
步骤;1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分2.鸡蛋嗑入碗中打均匀,准备生姜片,面包糠,奶酪丝和生粉3.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片4.刀背脊敲打成厚薄均匀片5.放入碗中加入盐,料酒,生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味6.之后取出中间加入奶酪丝
4 u! {" H" N6 m" c+ H2 J6 O7 U
# |9 i/ m8 m$ A, u
7 O! b0 u8 ~4 w3 A2 b( Z2 [) [1 |# n3 u1 J  l) D# e# e6 c, y
7.合起后均匀的沾上生粉8.再沾上蛋液9.最后沾上面包糠轻轻压一下空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排加入先炸10分钟10.10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可/ L  w+ o$ s9 @( w$ c
$ \6 n8 w7 `5 Z7 @% m. n: j1 k
                                7 r! v) u' }: Z- l$ u5 T

2 X9 ]3 V2 H$ ]配上番茄酱味道更佳
0 }6 X' c4 w9 X: h
4 L, S, \7 V/ a* w
3 k3 w3 o) [3 U& v( w2 o温馨提示;1.不用空气炸锅可以用明火油锅里炸熟,炸的时候要控制油温以免外焦里不熟。. R5 p: y: f5 c6 P
* G8 R* n% }5 e& c
! ^, q% c: T5 M4 t( l0 T

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:4 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-3-16 13:26:15 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
好像很好吃的樣子, 而且看上去做法不難, 有空可以試一下
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表