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材料
2 @+ g% |1 e- g; v# b# T" D. T6 h3 t生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油0 }' W. k- ]! ^7 P1 [
做法
; Y2 z7 p' H+ O: e, G1、生菜择去老叶,清洗干净。- e' W( R2 c; b9 {5 }, R$ x
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
! U/ o. c. a7 y9 ~1 l3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。! D! i$ h8 A8 j
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。; g' m; j# P* h8 O( r Y" F
小诀窍
& U3 {. J8 X& [! K* N1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
7 U, K# a, y( {7 K5 o( n- Z( c2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
7 y3 D5 V# M( B# u2 U3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
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