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香椿炒鸡蛋 春天到了,是吃香椿的季节,淡淡的清香味,配上鸡蛋或者豆腐,春笋炒着吃,是很有代表性的时令名菜哦。香椿炒鸡蛋,香飘十里,味道鲜美,是餐桌上一道色香味俱佳的美食哦。 材料: 鸡蛋三个,香椿二两, 调味料: 盐 做法: 1、准备好材料 2、香椿洗净后切碎备用。 3、切好的香椿放入碗中打入鸡蛋,加适量的盐把香椿和鸡蛋液搅打均匀。   
. y9 X. ~ Z; `* W0 i; T: t2 `. S 4、锅中放油烧热后倒入准备好的鸡蛋香椿糊。 5、待鸡蛋液半凝固时用铲子或者筷子翻炒搅拌,待香椿变色鸡蛋嫩熟后即可出锅。  
2 d% y4 p, s* ^5 j% W8 Q 小贴士: 1、炒鸡蛋最好放少许清水,这样炒出来的鸡蛋会比较蓬松。 2、炒鸡蛋最好用中火来炒,让鸡蛋慢慢凝结,炒出来的鸡蛋会比较嫩 4 ~9 d, v+ s2 V
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