WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 279|回復: 1

[牛] 蚝油芥兰牛肉

[複製鏈接]
累計簽到:3695 天
連續簽到:13 天
發表於 2015-4-20 01:48:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
2 W# b) [, K" a' [1 \
材料' `! b* f) I3 l9 J/ z% i( c' B
& U3 [" E: q' g( ?

8 P" T& ]3 D) M6 A+ \2 N. Y主料:牛肉225克,芥蓝600克,
, l9 j% s4 X) x8 n9 d# c5 b
# N6 O+ D1 p& h' e/ Y& ?辅料:胡萝卜25克, ) P+ M# j# Y# u3 }+ M
' k' l1 T! a0 s7 [4 V# n- a
调料:姜3克,白皮大蒜3克,植物油90克,酱油50克,玉米面(黄)6克,芡粉5克,白砂糖2克,盐2克,味精1克,酱油10克,蚝油10克,料酒10克
( X/ ?5 s( j7 M" Q
2 V) v+ d$ a: C# Q) G+ o/ W
9 t9 q, [5 d  W1 V9 i: p做法
+ y# z' y# Z% ?! M; ]/ A
6 M, I9 z% [; h7 Z& F. l" M
3 E+ |; `& r5 q' F2 H& d1.牛肉切片后加酱油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌匀,腌渍1.5小时,备用; 4 E2 y8 k/ N% Z: Q8 K, G

" q2 N1 O9 x& ~0 t2.芥兰切去头、尾、老茎、残叶部分,洗净备用; / y2 Y& h, ~2 z  Z# C+ I
* P- e7 {1 W1 R- |& v
3.蒜头切碎;姜切末;胡萝卜切片; / B/ u( K- p7 M/ u% P) ]3 r
( D+ ~% s' x* f$ y8 J$ _
4.炒锅中倒入30克油烧热,放芥兰及糖、盐中火略炒;
1 G# E4 R9 @' m( ]3 v7 r. I" E, |# M# t
5.再加20克清水继续炒,待菜熟即盛起,沥去水分; $ J, r6 I4 u# G  w- f. r
% @- W% d+ U, R' o4 D6 [4 I3 \
6.炒锅中倒入50克油烧热,将牛肉放入摊开,至七分熟时,加芥兰菜、胡萝卜、姜、蒜茸及味精、酱油、蚝油、酒拌炒; ) q1 x6 S8 ~8 g7 `# f( V$ t
9 c- N) O8 y! t# A4 S+ X
7.最后勾芡,炒匀盛起;
5 x6 z" Y6 N4 }) O7 p) u0 P! z* R6 n/ Y
8.先铺芥兰,再摆上牛肉、胡萝卜、姜片,即可上桌。
& _7 k- }1 p2 R' f+ M7 t" e
回復

舉報

累計簽到:3432 天
連續簽到:5 天
發表於 2015-4-20 03:48:53 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
#在這您的辛苦是需要鼓勵與支持  裡快速回復#
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表