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【材 料】& T( }3 h1 ]/ g- R
V; j" j8 s& V. t# z% ?+ a# M. J
& P$ Y6 x( M7 L+ k& a8 S* _' m
鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
( K1 z: K7 e) y7 u6 Q6 a; a, ^香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
+ b7 v: e, g! P姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
' \% j7 V) N Q! G, |: V葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
7 L/ }' h# Y$ ]6 G+ o! l+ Q, r V3 T. j" l) W: X
' _: g2 s0 d, o. T" a【调味料】
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: l; O. ?! Z( i! a米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
/ q6 B) t3 e4 l- ~, x' k4 Z盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif8 x+ @, U9 [; M2 C" z' p6 S! E9 N
4 P" B6 h) |2 q- C, j( Q
5 C) ^5 F1 @" Q0 Z1 S
【做 法】
9 _4 h! d: M) e- U
& F$ O9 B3 @$ @& o1 U! H
7 v; q0 }5 k& C- D3 j- ]1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出冲水洗净,备用。3 C1 W3 n( {( S- g% M$ S3 g# J
2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。( {8 L7 ?) }! d3 P3 D% D# L' r* H
3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可 |
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