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[湯類] 香菇雞湯

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發表於 2015-4-23 07:26:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【材 料】
! x" M& B# h% \+ W5 q( K/ @
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鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif- e& i' i# S; L, y( o- E" V
香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
: C- K9 G7 j0 E" F! Z0 n4 t姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
( g  R. x' j9 g( M5 w葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif* x8 C  Y, J  x2 q- s+ i5 C
3 F  J0 f; V5 g. Z; F7 H  V
( k+ i" A  C6 u5 W6 C
【调味料】- x7 n# i; k' q* u: n# y3 w4 h

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  P) s2 Z/ \: N# A/ Z米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif9 U+ p3 Y+ b/ l+ e" |0 R
盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif# m1 O( i' t' w7 N, i0 E

, R1 g+ O/ O: ?/ i) p, L8 W
& B' t& Y+ r* o! n6 J# t9 [【做 法】
0 Y+ }( H  t. M+ x" k: F5 X! l
* b  Z  k) d; [1 q' q5 M
: x' A% J8 j6 G0 _1 m( J: k8 n1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出冲水洗净,备用。
  C, g3 L6 V" Y& Y2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。
% _! m$ A" _9 _5 ]3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可

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發表於 2015-4-23 11:45:57 | 顯示全部樓層
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