花束蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
+ ?2 n4 x) M, {2 ]5 y183g
全蛋
205g
4 F% K/ j$ p4 k* H沙拉油
) N. ~; M; y1 |. @: E% D% L) @6 E37g
  k" {9 y4 _9 `9 i3 b水
22g
食用紅色色素
數滴

2 I/ h( |4 n) Z' C% C, H2 ~
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。。

; d6 W/ L  O# m5 \水、沙拉油拌勻加入步驟1中混和。
3 F0 a3 `6 k2 Y# }4 Y$ d  ~# k再滴入紅色食用色素數滴，以慢速混和均勻2分鐘。
; h! Q4 }! j' U7 r  j, c6 K0 G. K烤盤鋪上白報紙，將完成的麵糊倒入33*23CM長形烤盤裡抹平，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/150℃烘烤約10~12分鐘，烘烤完成取出再震一下，放在涼架上待涼備用。
) G5 m1 Q2 E$ {將蛋糕體切成盒子大小，再捲起成錐狀。

* i* C$ \3 m- W  t3 u尾端用緞帶綁起來固定。
$ d( x# N: L# T/ y( p% }再用剪刀將蛋糕修剪成花束狀。
" j, @4 |/ b% q- l1 {( \) N裡面擠入鮮奶油。頂端依個人喜好放上水果、巧克力……等裝飾
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