焦糖蘋果荷蘭鐵鍋鬆餅

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綜合莓果
* l0 P1 d0 V1 o: }/ u一把
6 C5 ^* N! k: n/ }) x) I3 o香草冰淇淋
; k5 b  n7 E3 T" u# y一球
糖粉
一小把
分組1（荷蘭鬆餅）
* S' U" p. L/ y9 e. \1 i# ]牛奶
, F! ?6 B8 M! C9 L60cc
: m- d( l$ |- A' ~糖
! b+ S" _& t+ O4 m3 ]- a10g
6 T' `; X+ [/ L& `, D, s! r& q( H: w無鹽奶油
15g
低筋麵粉
; s4 w. B9 j  z35g
蛋
& X; ?5 p, Y, S% v1 u5 ^. Z0 V一顆
分組2（焦糖蘋果丁）
% C4 \; h' b+ o* \6 v華盛頓富士蘋果
1 j4 G  I! `- [8 r3 P# v一顆
* V: f0 p/ p' M無鹽奶油
15g
糖
, X4 e4 n5 ~) X- ?& |( i40g
水
10g
8 s3 u1 Z; z  s: ^

% n' g  _1 r$ A選一顆漂亮又大顆的美國華盛頓富士蘋果
# p1 u2 Q8 E2 W% b+ _準備材料
1.華盛頓富士蘋果
5 k2 n( P3 b6 e5 C9 X" D  w2.綜合莓果一把
& V, N0 |# n0 C) O0 Y3 j1 F3.低筋麵粉35g
, E3 V$ j" F7 B6 t& \4.鮮奶60cc
5.蛋一顆
1 ]0 x5 i9 O5 w6.砂糖10g
! Y1 Q6 ^  K4 C& u4 R. F. I7.無鹽奶油15g×2
8.香草冰淇淋一球
+ E; p( a- T6 H4 C1 V準備材料
1.華盛頓富士蘋果
2.綜合莓果一把
) \. T) ]& M; D% h3.低筋麵粉35g
4.鮮奶60cc
0 Q- b+ L# u- V! ~5.蛋一顆
1 |4 {- N0 f* N' N6.砂糖10g
7.無鹽奶油15g×2
7 g1 k3 R3 N; p: p1 x3 F8.香草冰淇淋一球
4 }. ^8 n4 N8 D, z* _4 H, e2 a
烤箱先預熱，200度/10分鐘
先製作荷蘭鬆餅麵糊
* W8 `( C/ b( G1 Z# C. X! ]打一顆蛋，加入糖粉，打勻
) M/ \: q. C8 N. d4 l6 q將麵粉過篩，加入上一步驟內拌勻


- H0 g  V2 k1 @5 M( J& y荷蘭鬆餅麵糊完成
鐵鍋加熱大概兩分鐘，關火，加入無鹽奶油使其融化，並用矽膠刮刀均勻塗抹在鐵鍋四周、邊緣
倒入鬆餅麵糊
送進預熱過的烤箱，200度/15~20分鐘（等待時間開始做焦糖蘋果丁）
- c  n3 N! o9 ]; c7 H# R8 A將華盛頓富士蘋果洗淨切小丁（不需削皮）


糖放入鍋中中小火慢炒至融化
糖完全融化後轉小火，放入蘋果丁拌炒均勻，加入10cc水繼續慢火熬煮
再加入一塊無鹽奶油拌勻，慢火熬煮到蘋果軟化入味
蘋果軟化入味後盛起備用
% k$ I( |9 w% d* Q5 P從烤箱取出鬆餅，鋪上焦糖蘋果丁及莓果，並均勻灑上糖粉點綴即完成
上桌前再加上一球香草冰淇淋，一口冰冰的冰淇淋配上外脆內嫩的荷蘭鬆餅，再加上熱熱的蘋果丁，真的超級好吃

* [+ P$ B: e/ t, H4 {6 N" U