免揉佛卡夏

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高筋麵粉
! Y/ J) y. b# t  \7 `350克
! A/ ]! S; V/ y* ]- x& A6 J0 r9 u, `鹽
( b- N7 O1 o2 Y3 u. M6克
- p  J8 H4 @  H4 F9 G速發酵母
3克
' \! E4 ]" C0 U  P* F" i/ e糖
% d# b' z; Z# {/ g# `! ]15克
8 }1 B  m' A# B+ Y% x. A. G0 a水
+ d, V* n/ ]" S* ]260毫升
1 ~' q( p$ M3 W+ j  r" S( L橄欖油
  q* m: A3 U- C! O# s25克
櫛瓜
1條
紅甜椒黃甜椒
& A. E8 u/ v! n4 Q; V1顆


高粉350g ,海鹽6g ,速發酵母3g ,糖15g ,先混合均勻再加入水260g 混拌成團。
1 d/ i% A& G6 k# O& O橄欖油25g 分次加入直到油都被吸收進去。
麵團靜置30分鐘-1小時後手沾水折疊麵團再往中間收圓（這個步驟重複3次）
4 {# m% p* [# |- x2 O  M移至冰箱冷藏發酵12小時。
  `; K% D5 K* R8 P& `) O冰箱移出麵團後把麵團倒扣在事先抹油的鑄鐵鍋，稍微收整一下麵糰，光面朝上，放溫暖處發酵2小時
3 a) J* Y1 ?, ?0 o; I用手指沾油在發酵完成的麵團上戳洞，灑上胡椒和義式香料增加香氣。
將切成細條的櫛瓜和甜椒在麵團上排出聖誕樹的圖形，櫛瓜和甜椒要稍微用力往下壓。
發酵完成前30分鐘可以開始預熱烤箱。
$ {$ u' I$ d% i$ j* _- @烘烤220度20-25分鐘，取出後放涼定型再從鍋子取出
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4 b2 e+ C/ ~7 C0 N7 \
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