WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 248|回復: 1

[小吃&甜餅] 三鲜福包

[複製鏈接]
累計簽到:473 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-4-29 07:38:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
【原料】:
; }: F: F8 ?$ u6 E         鸡肉100克  虾仁100克( }3 n) k; w* ?3 }7 c- n1 ~
         猪腿肉100克  豆腐皮两张
2 V) ]& S; m6 Q7 N           【配料】:
+ S6 }, i# _$ r: _# u! q$ G         竹笋一个 香菇四朵  胡萝卜三分之一根
. X; Q4 U! t# ^( d& `( {" L         葱一段 姜一块  蛋清一个& K2 }9 N- |* G/ y4 z
          【调料】:
6 H7 u. V7 B: {5 ^8 j" W- b         鸡汤半碗 盐一茶匙 胡椒粉一茶匙
2 m4 l( G) e. L! ^4 W         葱油半汤匙  蚝油一汤匙  老抽四分之一汤匙; g/ f5 A' I( F3 Z, `! [
         【勾芡】:
9 w9 _( R3 e/ h: n. m1 ^           盐三分之一茶匙  火腿碎 胡萝卜碎
2 m. e( J4 W7 l$ U! N) b  i          香菜碎适量,水淀粉一汤匙,香油半茶匙
4 e7 @8 D! X! d  [( ^9 ?1 q
$ F0 C* @6 J5 q  }/ G- b; D, K$ A做法:' Y/ x, E! `1 @; I' R3 e% l
   1,原料图。/ L! Y# O4 [7 n' a. r
   2,豆腐皮一张切四片,焯水捞出放入冷水中备用。
8 }+ I) ]; s6 V& q4 V; v9 E, r   3,竹笋,香菇,胡萝卜切丁焯水煮一会备用。
# `0 c" y: F4 G& u+ ^   4,虾肉,猪肉,鸡肉加葱姜剁碎。, I' ]+ A/ [; }& c
  ^. B5 C- w, `9 V& i& r9 c$ N
  5,加入竹笋,香菇,胡萝卜,盐, 胡椒粉, 葱油,蚝油 , 老抽蛋清,搅拌上劲,腌一会,拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。
! t  W. {7 L8 c   6,包成包。用韭菜,粽子叶,或者其他什么扎起来即可。
! i. n4 \% y7 c+ d+ T; ?! g* S7 l
  7,做好的福包放入盘子里,注入鸡汤,蒸20分钟。" B/ f3 j3 t8 ^* s9 G
   8,把福包装盘,盘子里的鸡汤加少许水淀粉,盐,胡萝卜碎,火腿碎,香菜碎,香油,勾芡浇在上面即可。
回復

舉報

累計簽到:16 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-4-29 07:59:40 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
哦,还以为是包子类的,这应该是南方的小吃吧,北方貌似见的不多。
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表