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黑芝麻醬
8 o& L P) O* X6 W$ r$ g60-80克4 U1 V6 }' z/ r O2 J( N
全脂牛奶
+ k& ?! v4 ^; `* L3 W% G# y7 `1000毫升3 z( ]& P3 X& J# G! a) `
白糖
9 [4 P2 O- t/ g3 M9 ]1 L50克
5 _) }& X% s' A# R0 k3 S1 z魚膠粉
# D* g& Z: ?9 |) Q5 M4 A8 v20克
5 `2 G. S. S- a8 Q" \7 m$ t/ W9 P* y+ r2 u& U5 O, Y1 p
! T6 B3 k2 \! L% F: ~8 Q
把約200毫升牛奶加進魚膠粉，攪拌均勻，準備一盆熱水，把裝有魚膠粉和牛奶碗放上，靜置5-10分鐘直至魚膠粉完全溶化，攪拌均勻
& m4 Z' z+ {; s鍋中加入牛奶和黑芝麻醬，小火煮，一邊煮一邊攪拌，牛奶煮到稍微冒白煙，即可加魚膠粉溶液，攪拌均勻即可關火, p! A$ L' Q9 c6 `: w6 q
趁熱把混合物倒進小碗，放涼後，冷藏4小時以上至凝) H% [3 Q K2 c7 r9 l: T" v
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發表於 2023-12-23 11:35:40
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