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oreo餅乾粉; Z( r$ o1 R5 Y8 n; z2 U
150克
5 @( o; F- d% i( I5 n: `無鹽奶油
7 w0 f: W; D! h) ~. y503 r3 \, {5 I V8 c/ b
乳酪糊
0 \) {0 j; T2 B, m奶油乳酪
: }" z! l" u/ w( d* n250克
1 Y) |1 l& }$ u8 A% N砂糖, _+ B3 N/ d2 h9 s" i/ T
40克
# l5 C9 y/ a$ }雞蛋) U: v6 n4 @ x0 n5 E. }
2顆
* m; C6 k$ I# m. G; B! f優格
9 q) G3 G: W0 t6 q. D4 E: {. T( F85克0 Z7 H0 ^& a/ l! h3 N; F7 K
芝麻醬
- A+ N4 C. V7 Y' I& l30克3 X; C: b+ Q: \) h, X3 y( k& I8 o
芝麻粉
2 h. L; V& L) a' k10克
0 w2 A" B8 w5 i; l6 T* x低筋麵粉$ |1 o5 e* c! ^& a9 K
10克
8 r8 J( `' l! @' h. \2 f
7 u; }+ t) V, J7 y' k0 Z& O3 N- Y3 c
無鹽奶油隔水加熱至融化3 i k. ]: f7 f
融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻
6 Z( d0 V9 C3 o8 c! u* ~烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內4 ~$ O6 I; w4 \' k1 ^6 \
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實
) s+ p V0 Y# {; y2 s- L: h- B▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍1 G/ t3 r4 f) `7 E: k' { {
奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻
H. }. c+ m$ y5 [! _6 s4 h3 M% e% w% b, r+ s% ~* m" s
% z( j1 m; d+ ]/ q3 K雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻
2 a0 G' J2 a5 `- d: S雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌
* @* F* a4 K6 A' s加入芝麻醬攪拌$ M9 I7 t- O; `/ m
在倒入芝麻粉攪拌
. [3 H7 A, ^# |$ y+ i4 z最後將低筋麵粉過篩後拌勻
0 W5 Z5 \" e, f0 X, U+ B$ N
; w; A# `8 e. v( z7 l2 @1 V( x" |
' F8 W1 P, u2 q9 z% r( w+ j▪︎烤箱250度預熱10分鐘
0 T; s* ?) @+ a. r▪︎200度烤30分鐘
, v; }9 x, T6 m# A* J出爐後冷藏1天, n* K5 E; R; R' a0 _
香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成& a2 H3 q/ d5 `
2 k, l' [6 }, r8 b P+ J( P! \3 C' f \: I9 g. Y7 g/ ?
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發表於 2023-12-26 11:31:05
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