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主料:德國臘腸200克 7 r( g2 e- k4 @/ o( z3 k
輔料:100克 白扁豆50克蘆筍 番茄35克 洋(皮)25克 奶油25克 黃油40克
- }6 @& a; k7 v# Z8 e9 z) M調味料:3克 胡椒3克
+ A* K- f) ?/ `/ ?' K t, H( g+ @) M' C
烹方法
4 Z: S0 @" i$ H" R! ]1. 蘆筍去皮及老枝,切成段;
" x+ D) H S0 B2 L/ u- O2. 白扁豆用雞湯煨酥; 3 _+ N) }( T; q% [
3. 取油煸香洋末,投入豻絔扁豆,加奶油及、胡椒味;
; k8 p# U- E1 @" j$ |4. 芝士腸用小火煎熟,与、白扁豆一起裝盆,用番茄塊作裝飾即可。
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