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材料* r( }, g o$ k6 r: v* a! C7 N
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# r" d0 w/ B8 }1 n& n虱目鱼肚1块，荫鼓1大匙，姜片2片，葱丝少许，盐1/2大匙，鱼露2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，香油少许& q. X6 `+ X3 F( U7 ?( F& I
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做法
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* G }' p' Z1 t1.取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。
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2.取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。* p' [2 T5 N, o! {0 v! K2 ^: {
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3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。9 O. N& V; p6 ?5 x4 i
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發表於 2015-5-2 09:23:40