枣香南瓜发糕的做法

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枣香南瓜发糕的做法                                        1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟
" Y( r1 z0 G8 O5 `& A2. 用滤网滤成细腻的南瓜泥
3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来
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+ M7 f$ l% O  {4 `7 V0 o6 j4.用拌勺拌起成面团状
5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中
6.翻拌均匀
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$ R: M( Q6 ?. h( F. V9 j% }7. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)
( a) {9 N4 H/ j3 P; H8. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发
9 O% \  s2 v  y- E9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出
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$ a1 e( k. U9 c1 Q烹饪技巧1、 面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作；
2、南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的；
3、南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了，很方便；
; G: Y3 C& L! O# I4、 面团放入模具放1/2高的量就好了；
1 g( h; s( E, O' |; k5、放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。
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