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孜然小土豆的做法 1. 超市买的小土豆洗干净
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2. 放入锅里煮30分钟左右，煮到能用筷子轻松戳穿关火，捞出用冷水冲凉
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3. 耐心地剥去外皮，实在偷懒不剥也可以1 H# K7 e: J! j4 C+ U$ t- G% ?
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" E6 c, \7 I- Y& a; d( a( | 4. 用刀背轻轻压一下，不要太用力不然碎了7 h5 R: Y- F9 o7 b& s7 q! R* F% J& z
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5. 平底锅里放适量油，爆香蒜茸- [$ @7 j5 o) s! Y6 l7 i" w7 Q
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$ o0 j. ^' j# f9 x3 \, M0 h& N v 6. 放入土豆煎至两面金黄色
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( [# \- k6 a+ Y 7. 另外起油锅放点豆豉爆香4 Q! @7 I- d/ i8 O; Q
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. c. F. p" y4 A9 F, b3 x8 R 8. 加入蒜蓉爆香
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9. 放入煎过的小土豆/ _7 `, O6 M0 z9 A) P3 d/ T6 U) M
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10. 加适量椒盐粉
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11. 加孜然粉和鸡精
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" b$ S) V( l& E+ P; b, p0 u 12. 翻炒均匀后撒葱花出锅. x; M& F1 |9 E, a, @' c
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發表於 2015-5-8 08:33:18