番茄炖牛腩

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6 g# o- [# w# i% E3 t5 n材料
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! I( M2 r6 E  s! D( A# ~牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
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& ^( l, A! n$ A) j* g做法

* b# _7 Z& R% n1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
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3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

& ]! \1 m1 g3 W" n" B# f$ D4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

9 C$ C+ E- c' c3 Q/ F% O# G; Y' V5、炖到2小时左右，加入适量盐。
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3 S. R' q" P1 R6、再炖30分钟左右即可上桌。
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