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[素菜類] 荠菜山药羹

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發表於 2015-5-26 03:26:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
2 J% \/ ^6 i! A
6 K% J* m7 l# G6 T: D% N6 a; `5 P" F荠菜,山药,高汤,盐,水淀粉
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做法/ y" A0 S; b! B4 Y4 c; c9 k

# _- R7 _7 U9 n1 M: a% Y1 荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎; - ], W: R& d# m- L& }' h2 m

7 q' v8 _% e0 q" Y1 A! ^) K2 山药去皮后切丁; 8 \& f8 U$ g. O0 c/ D

$ M/ g; ^( ~1 m) l- M) K- c* \3 高汤倒入锅里烧开,倒入山药丁煮约2-3分钟; 8 X5 [( Q8 w. Z4 j8 ?

) c4 A0 P& Y# y, \4 加入荠菜烧开,加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。
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