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[素菜類] 荠菜山药羹

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發表於 2015-5-26 03:26:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料) r  G2 ]& F- w' U( N; ]

: c0 D- e: @3 c7 ]0 M' T- z# }荠菜,山药,高汤,盐,水淀粉9 a9 D& S, R6 z" L
$ e% u  c' Q, }% M/ }
做法
# i: v3 y8 {0 j& f7 s2 H) ]7 p2 m3 M( |
1 荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎; 8 G7 ^; M4 C' y# [- q8 U8 {
6 {2 ?2 u- G& |6 v; F
2 山药去皮后切丁;
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3 高汤倒入锅里烧开,倒入山药丁煮约2-3分钟; / Q5 {( H/ V8 ?) j4 a0 w

0 ~8 b' v# {3 H3 Y& R3 Q; N4 加入荠菜烧开,加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。
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