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[豬] 可乐排骨[8P]

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發表於 2015-6-10 06:32:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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可乐排骨[8P]
) \- l! n; q5 \* ^( j/ `主料
; P3 [: O9 @6 T5 B. a' w排骨 (适量) 可乐 (适量)8 N0 L. N; O$ S' p3 J- E* f
调料( }; h+ \+ \( }/ ]4 A
上海青 (一颗(摆盘)) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量)
: |, ?, \0 k9 V! ]9 |% [- s; ^厨具
/ w# ~( K# |' ^5 v0 U砂锅) s5 S0 y0 \% C# o6 M( T

& M2 b. \4 z1 T* \9 h" {( c& `! K8 e6 f( T) x! M
   1主料+ E- @; v! u7 @6 v. A0 m2 L
* f/ V9 {3 f( s3 b+ G

/ f$ h1 x: ~1 l$ t( _   2排骨洗净,用滚水焯一下,洗净浮沫
& S& K2 h2 d  D& t& H4 e
# |- @+ C' A5 D' |# _
6 s/ B) w" g6 R! g) }# q/ b9 [   3洗好的排骨放入沙煲内
0 U' f, y0 }: L
: Y/ @2 v' S6 Y1 C* p; J3 W  G
5 P8 K+ p+ V$ h1 Z, z! i   4放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
6 H) F% W. `! w5 _5 _4 X
7 q- f* U/ ~' `5 K" b9 T6 |' b/ z1 [" C8 ^: y" F- n; s7 _
   5随后倒入可乐(量根据自己的口味来加,我一斤半的排骨,一罐可乐刚好)! s6 Z4 ]9 s, O" w6 a0 V1 M

7 A9 h6 B* h$ Z/ U
2 F9 f# n% f- {: D5 j   6再放入几片姜,盖上盖子,大火烧开小火煮一个钟5 k" H" X. [2 j" y
) A( n* z6 j! W; u
+ f0 ?6 ~5 n" {! [6 L
   7一个钟后,开大火,等汁收到浓稠就可以了/ z  m4 i) j$ M8 @7 }
1 t7 @! V' y; \9 [9 R. K% O
小窍门:' w  t6 c/ z. F" ^( H
喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮、八角、香叶等一起煮

  X' l9 M- u% V7 H5 F- @3 H' Y# v4 V2 a2 |7 f  K, g

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發表於 2015-6-10 15:22:50 | 顯示全部樓層
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聽說用啤酒也可滷排骨,有人試過嗎
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