奶香葡萄干卷

cooldaddy

奶香葡萄干卷材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把
奶香葡萄干卷的做法
2 w2 ?( W1 Z; T% j1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；
% ?- ?# t1 `: E' y4 _* c2 c2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；
2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；
3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；
# n- r( P: L% }0 @  {4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；
$ q7 t  h- }  M% w( `5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。
2 Q' w( A# V& g$ ?5 ~

新烤箱的脾气还没有摸透
6 e6 O8 v! Y4 m  t不过，我发现貌似温度还是偏高的
" s. T& _4 h$ r) V; L6 D: T1 x; Q一个不留神
上色就有些深了
面包是隔天晚上做得
% z: b  K% c! _0 n; v0 O; {/ f) Y

早上拍的PP
. ^" q7 E1 p: x9 T* d拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~
5 a0 T$ {0 ^! }+ i+ v9 H1 f  \喜欢这有暖暖阳光的日子
2 a; c  x) @7 a/ o! G. M. [6 Q让人觉得满心欢喜

8 C, Y: [5 [; b$ h

binbinilu

叫做面包？太厉害