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[素菜類] 椒盐翡翠蚕豆

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發表於 2015-7-29 12:22:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椒盐翡翠蚕豆$ X* ]3 }! z! q# @; g* k
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材料:蚕豆(去皮)150克,油1汤匙,椒盐少许0 c2 a" b- d- d! q* Y

) K" U; O' ?& `, B* z; V椒盐翡翠蚕豆的做法
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' @7 P* W8 a- u8 Z6 K3 k, u8 s  h/ B/ Z1、蚕豆去壳去皮,洗净,沥干水,再对半分开。
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椒盐翡翠蚕豆步骤
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; k" l4 T5 K2 h8 n, D$ @/ q- ]2、如果要做脆口,表面水份最好用厨用餐巾纸吸干,如果需要软一些,带些水也无妨;把油和椒盐搅匀备用。
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椒盐翡翠蚕豆步骤6 F6 A, V7 D" M/ r; j5 ^

: M5 f$ C% \  l2 g# N3、让蚕豆在油里“洗个澡”,依次放在干净的微波炉转盘中(尽量放边上,因为中间特别容易焦)。7 c- q" p" H* w4 V

4 i% j4 p4 |' j( M4 J6 {椒盐翡翠蚕豆步骤
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; u) m1 t% X4 b7 Z9 l( M0 X4、高火两分钟,一般就可以吃了,看看这个程度是不是你喜欢的,如果觉得不够脆,可以再30秒一次追加;直接就可以吃了,味道非常不错。
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椒盐翡翠蚕豆步骤2 N, L2 O+ g8 j, t# k" @

2 b- m4 S  |3 D  _% h! ^6 d  m小贴士:如果有大蒜粉,油+大蒜粉+盐,也是非常不错的搭配,当然蚕豆也可以换成小青豆,蒜香青豆之前流行过的,味道你懂的!
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