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[雞] 豆腐烧鸡丁【7p】

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發表於 2015-9-24 12:16:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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豆腐烧鸡丁的食材:
' {! R; T; Z0 s0 S  E* \鸡里肌4条、板豆腐1盒、鲜香菇(小朵)、6朵红甜椒、半颗蒜4瓣、葱1支、香油少许、调味料:酱油1T、味醂2、t酱油膏2t、盐1/4t、水5T、醃料:盐少许、米酒1t、太白粉1t。( G' O0 U1 Z! v5 W2 H, Y
豆腐烧鸡丁的做法步骤:6 k( A6 ~9 y9 a. ]8 t
1、鸡里肌切丁加入醃料醃20分钟。
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2、醃料同时,将材料洗淨切好。豆腐切丁、红甜椒切小块、香菇去蒂切厚片、蒜切末、葱切成葱花备用。
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3、调味料调匀备用。+ M( A! _: C. O
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4、热锅加一点油,中火放入蒜末炒香,再放入鸡肉炒至变白。$ d- ^# @+ l5 T" b

* v! D4 e% f; c+ O5、放入红甜椒与香菇拌炒一下。
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0 `( _1 L: Z+ s. Z: Y2 ?0 X6、加入调味料与豆腐,煮滚后转中小火加盖烹煮10分钟即可。(煮的时候可用木铲轻推或晃动锅身帮助入味)# O$ U4 ], T- `8 a8 [6 A4 [
' I/ A, |% ]/ M3 @; ~" C2 Y7 B" V
7、起锅前淋上少许香油及葱花就完成了~~  @6 ^4 N  w$ p& n

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