葱姜焖大闸蟹

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葱姜焖大闸蟹
( g& B9 {. i6 G  H: Y+ @) C. D原料：大闸蟹，葱，姜，大蒜，盐，生抽。

葱姜焖大闸蟹的做法
2 z: ^' ^& X7 C4 `) a0 z& G' H* T1.大闸蟹在中间斩断。
# e8 K! b" ?1 l  B/ v& n, R2.把肚脐部分切掉。
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3.把大闸蟹的鳃去掉。
- X8 e8 P, N0 C8 x) G+ s4.再在中间斩断。

5.依次做好所有的大闸蟹。
6.葱切段，姜切丝，蒜切蒜瓣。
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7.锅中放入底油把大闸蟹放入锅中煎。
8.一面煎至发红凝固后翻面。
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9.加入切好的姜丝。
10.加入大蒜瓣。
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11.加入适量开水。
12.盖上盖子中火焖10分钟。
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13.加入少许盐。
5 Z0 x% ~7 t0 h$ \) T14.淋入适量料酒。

15.淋入适量生抽。
4 M' H$ G. o5 z* N6 G16.撒上葱花段，断生即可。
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特别提示：盐要少放，或者不放，只放生抽，因为大闸蟹要淡淡的味道才好吃。