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[豬] 糯米蒸肉丸[5P]

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發表於 2016-1-25 09:19:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糯米蒸肉丸[5P] 1 }) ^" j9 B. i; k; F  x9 T
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烹制方法:
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材料:猪肉末(1斤)、糯米(3两); l2 M0 D* z/ n
配料:葱、姜
% p3 l$ Z! j1 e0 |调料:鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒
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: J, z2 ?3 @# x% W4 B8 M/ o% d+ t& n' Y
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9 P% }' `6 u! f6 k1  将糯米提前一晚浸泡好备用。1 T: ~5 V% i1 |4 {: b  O7 ~
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2 肉末剁成馅,放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐,搅拌上劲。
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3 将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子,之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。
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" @4 Y. }6 j5 {4 将做好的糯米丸子放入蒸锅,大火烧开之后转小火,再蒸大约20分钟即可,出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。
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