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[小吃&甜餅] 玫瑰糖[5P]

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發表於 2016-9-13 22:46:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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& h1 D5 c) P: i$ b( _- F
8 a% \/ r6 ?4 Z: E工艺:腌
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难度:初级入门
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# a& k. i) {7 G人数:3人份7 X7 \% r, d7 G) v) \0 a

& s/ M7 Z+ P* T口味:五香味3 i$ u; c/ h. t! g; r% \
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准备时间:10分钟
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$ r" V" M$ x, T" A. ^烹饪时间:<数天
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主料:玫瑰花3朵, a; u$ Q* P- Y0 I8 D0 ~
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调料:白糖适量
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玫瑰糖的做法
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1.红玫瑰三朵9 a* X, D7 t4 S5 i

  V& q. W/ X8 |% K/ [2.将花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净
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. g" l& y# w4 i* f- y3.然后用纸巾将花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干哦,不然制成糖酱后不易贮存,很容易坏
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- h9 l6 E( t9 G6 K% M) ]4 ?4.取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣份量的白糖,用擀面杖捣烂& Z3 W! F- `6 i

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) ^7 g. \/ N  J; i3 p2 |! Q5.捣成如图所示这个程度就可以了& k, l8 F7 w' q6 z2 P  {6 Z4 g1 t) C% X$ G( I

8 q" u' L  H! D! }1 e6.将捣好的糖装入密封玻璃罐中,盖严实盖子,放入冰箱贮藏7-15天即可。好了,这款简单又实用的玫瑰糖就做好了,只需等几天,就可以享用啦0 Z+ ^7 G$ d  Y$ t' I: l

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烹饪技巧6 r% q2 z0 [0 A$ z- @* v

& E6 R5 g5 r/ B" P* f1 C此糖制作的过程中一定要注意的几点是:: @6 {# E/ m/ @: ]8 `% f
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1、所有的容器、工具、材料都不能带水,一定要是消毒过而且干燥的用具,这样才能保证糖酱在腌制的过程中不会变质;0 T- |% h5 `; S: Y

/ F- Y6 J2 w: W& h7 u# `2、因为是夏天,我是放在冰箱贮存,冰箱内是不见光的,所以我用的是透明玻璃瓶,如果是冬天放在室温贮存,请使用深色玻璃瓶,以免吸光。5 e% w3 M6 {7 s0 e' s6 e  e

4 @+ J0 |& [( ]( ]6 b# r" N营养功效+ ]; ~6 ^; c: b* Z5 k
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玫瑰可以养颜、补水、活血、化淤,自古以来就是女性调养身体的圣品。
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玫瑰花性温和圆润,公认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期下来,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。所以古埃及女王凯萝芭特莉一生对玫瑰花情有独锺,她坚信玫瑰有着使人青春永驻的魔力,会让女性充满魅力。
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( Y) H2 T, A# X$ V& J现代医学表明,玫瑰花含有300多种化学成分,如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质,还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。所以用玫瑰泡茶、入菜、腌制成糖酱,不仅美味,而且可以对女性的身体机能起到很好的调理作用。
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推荐的这款玫瑰糖,其主要活性物质有玫瑰精油、天然VC、VA、VE氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质。玫瑰糖属温性食品,有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱,是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。此糖富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用能保持皮肤水份,香体。) @$ f) Q# C. ]3 u! O" R
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玫瑰糖还可以化解腹部淤血,疼痛,经常食用,口中出气,毛孔散发出来的都是玫瑰花香,是天然的食品。可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子,治疗胃炎,芳香开窍,治疗妇科病,舒缓痛经等,逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼呢!最重要的是:您若是胃寒,浅表性胃炎等症,每天坚持食用20-30克,一年内会治愈哦!; y' z) I( V2 a+ @9 q2 [  ?! R: Y

: L1 M4 x9 X1 D7 n6 r9 Y  s5 U菜品特色
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  c, A- U. a6 t这款玫瑰糖不仅可用来作平日的保养品,夏季常备,还可用来做各种甜品,以它来代替普通白糖,不仅颜色好看,还有更佳的食疗作用。
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