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香港是一个集世界美食于一地的“美食天堂”,游客在香港可以品尝到全世界各地最可口的美酒佳肴。据统计,香港的各类中西餐馆超过一万家,可谓五步一楼,十步一阁。在香港汇聚了顶级的各国美食料理,拥有兰桂坊、苏豪、诺佛士台等西方风情的美食区,英、法、日、意、德的各国风味都汇集于香港的各大美食区和高级酒店中。其中不乏顶级的米其林餐厅。香港本地美食也非常有特色,海鲜、甜品凉茶、粤菜烧腊、茶餐厅、 小吃等,无一不被打上香港独特的印记,而成为来港必尝经典。 ~+ h5 q; m& p' |2 h
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香港美食分布集中地:6 X. B; i: S! A2 c+ m; k$ M
. ]# I$ ]! a9 {( m) p& S在尖沙咀、铜锣湾、旺角和其他城中繁华商圈。最着名的美食区有--兰桂坊、苏豪SOHO、鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘等。香港地道美食比较集中的地方在大围,沙田围,红磡,太子,深水埗。
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茶餐厅# }' I: S# W: Z1 r- s& t' U
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香港餐饮中最特色的当属茶餐厅,茶餐厅就是几十年前“冰室”的后身,可说是香港特有的风情,融合了香港特色的西式餐饮,并发展出自己的地道文化。
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. I3 N1 s) i! ]% } y香港的茶文化:香港人很重视饮茶,也就是边喝茶边吃各种点心,所以茶餐厅是香港饮食文化里当之无愧的代表。从西式的火腿奄列、西多士、咖啡等,到中式的生滚粥、碟头饭、煲仔饭、餐蛋面等,菠萝油和鸳鸯都是港式茶餐厅的最爱。点心单品的价格一般在HK$25-55之间不等。一般11:00点以前的早茶时段,中午12点结束也不新鲜,因此又称“早午茶”。下午14:30-16:30是下午茶,21:30以后是夜茶,这几个时间段去吃都会有折扣。香港人都爱吃夜宵,晚上12点多路边的大排档还灯火通明。
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香港还有一些专门的烧腊店,兼营茶餐厅的各种餐食,足见香港人对烧腊的喜爱。早餐的咖啡、油多(牛油吐司)或蛋治(鸡蛋三明治),午间的牛肉炒河粉、火腿通心粉,下午的菠萝包配奶茶,晚餐中的娟褚扒饭或忌廉(奶油)鸡肉高大利粉(意大利面)……丰富且价廉的中西餐点及套餐,多元化的服务.使茶餐厅都能为街坊的三餐妥帖张罗。/ J1 _! { n/ m+ a B0 {6 k# Y$ y7 C
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0 R6 C; w5 s7 l8 I8 e港式茶楼/港式早茶
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早年上海人认识港式和粤式饮食文化是从喝早茶开始的,几辆放食品的小推车被上百人招呼着,便觉得这是吃早餐最热闹的地方。到了香港之后方知此乃“小巫”。香港大一点的酒楼食肆,上百道点心,数百位食客会聚一堂不足为奇。不论工作日还是休息日,扶老携幼,呼朋唤友喝早茶成为香港一个很独特的文化现象。茶自不必说,现在人时间赶了,不太讲究,但是那些精美的港式点心却是千万不能错过的。7 J: E% u5 o& J
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菠萝包:有时也叫做冰火菠萝包,烘的热乎乎的菠萝包,里面夹上冰凉的黄油片,一口咬下去,将化未化的黄油带着丝丝凉意融在嘴里,加上菠萝包的热乎香软,菠萝皮的甜酥,那味道真是……绝对让人回味一百遍!有些地方还会加入鹅肝酱,那就更馋人了。# K: v4 z) x7 i4 L* Z+ d. Z
, c+ b# P$ g, {2 H3 _/ p7 R( c虾饺皇:很大只的原虾,薄薄的皮,晶莹剔透,蘸上酸酸的醋,别提多美味了,虽然没有汤,但整只大虾的汁味绝对也不差。还有就是各式各样的鱼蛋,牛丸,各个原汁原味,用料实足。另外,说是早茶,其实时间不需要起大早,八九点去吃就可以了,甚至十点也无妨。& j# T! {+ p( [* H( z9 `: r
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此外还有烧麦、肠粉等等,这些点心份量较少、做工精致,不妨试试的。相比于平民气质的茶餐厅,香港的茶楼更精致。这些地方的人均消费较茶餐厅高出不少,一般可达HK$100-300元。
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凉茶甜品5 W- f9 l4 A8 R: L: L0 K
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如果夏天去香港,可以试试当地人喜欢的凉茶和龟苓膏;港式甜品更是香港人的心头最爱,双皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花都让人垂涎不已,香港的甜品店就不用说了,满街尽是。由此发展出众多百年历史的甜品店,街头巷尾都可见其火爆的热卖场景。其中满记、糖朝、许留山、杏花楼都是香港大牌的甜品连锁店,另有众多以单品闻名的小店卖着价廉物美的街头甜品,如大良八记、义顺、源记等。+ P) A& n3 A8 l# [( e
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' f2 _3 j$ n* L8 S. J粥粉面0 w2 i9 H0 c7 a k% H' [
6 D5 D& p" U8 R' h说到香港粥粉面,自然会想到云吞面,鱼蛋粉,牛腩粉、舰艇粥,还有一样一定要品尝的,那就是蛇羹。
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" B; I$ W* F$ N! v K% ^海皇粥店是香港出品以粥类闻名的连锁店,而蛇王芬和蛇王二出品的蛇羹在香港还很名气。云吞最有名的要属池记云吞和沾仔记,还有连续三年都获得米其林推荐餐厅的麦奀云吞面世家,说到鱼蛋粉,香港仔鱼蛋粉非常不错,网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗,香港仔鱼蛋粉在此也有分店。不得不提的还有牛腩粉,九记牛腩是当之无愧的NO.1。8 o: Z3 U) Y) m* d0 K( A
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J6 y* l' C$ `" _/ z特色小食
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香港满大街的小食就足够让你饱肚,九龙旺角区的煎酿三宝、鸡蛋仔、鱼肉烧卖、钵仔糕、炸鱿鱼臭豆腐也一定要尝尝。* G- {2 r# z, O$ }6 ^: R9 N' a
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; V: R9 n$ K8 \1 a+ d环球滋味尖沙咀
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广东道、诺士佛台、柯士甸道和山林道一带的餐馆组成国际美食集中地,日本、泰国、越南、台湾、意大利、美国、西班牙、瑞士、印度、甚至加勒比海和俄罗斯的菜式,包罗万有。5 }1 ^/ O. @5 e. Z" j
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尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客高密度区,无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道,还是亚士厘道(尖沙咀站C1出口,沿北京道步行约3分钟,然后右 转入亚士厘道)和加连威老道等横街小巷,中、西、港式特色餐馆都数不胜数。在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。尖沙咀东部的么地道附 近,有不少坐拥海景的高级餐厅、露天咖啡厅、酒吧,四、五星级酒店林立,各酒店中的中西餐厅,可以品尝由世界级名厨烹调的中西佳肴和国际美食。
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尖沙咀的天文台道与金巴利道交界的诺士佛台及诺士佛阶,街道上满布食肆和酒吧,不少还开在大厦里。日本、西班牙、中国、意大利、东南亚等各地菜式汇聚于此。部分更设置露天座位,情调一流。" |) ^7 m# P9 N
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地道港味铜锣湾9 Z$ w& ?7 H! H2 a( b. A
0 O4 @" G# V8 V1 r* m9 B" _5 ~8 n. Z铜锣湾百德新街附近有条闻名的食街,现虽改建为售卖时装的名店坊,中央的走廊仍然设有酒吧、洋酒店和西班牙餐厅等。名店坊旁的加宁街亦有可见各类食店,其中以中菜馆居多。沿着铜锣湾的登龙街,勿地臣街和渣甸街一带走走,可找到不少价廉味美的地道小吃。
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新宁道一带酒吧和寿司店其门如市,黄昏日落之时,先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒,再于时代广场、利舞台广场、波斯富街或百德新街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐。
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甜品类
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义顺牛奶公司:“姜汁撞奶”是招牌,铜锣湾波斯富街85号/骆克道506号,铜锣湾站A出口往罗素街方向直走,遇罗素街右转可抵,步行约5分钟。4 ]/ z+ p" _1 |1 n( Q
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许留山: 燕窝布甸、芒果捞爽是招牌,铜锣湾罗素街2-4号2000年广场地下5-6号舖, ~/ F( I# ^% U/ o% I% {9 m
N3 ?0 m2 z4 C ?) T( }( C恭和堂:龟苓膏,二十四味凉茶、菊花茶、雪梨茶是招牌,波斯富街87号,铜锣湾站A出口,步行8分钟。
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g) I$ j# `( i满记甜品:铜锣湾时代广场、铜锣湾世贸中心等遍布全港。
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, T- Q1 e: R( K小吃类
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' w/ D: T. i" f1 Z0 o+ N* B k( G文辉墨鱼丸大王:墨鱼丸粉、鱼蓉烧麦是招牌,铜锣湾渣甸街22-24号B1楼(在铜锣湾的SOGO店旁边)
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龙津:牛杂、咖喱鱼蛋,怡和街1号地下
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3 {+ u$ _3 Z x KCrumbs:酸奶冰淇凌,景隆街6号地铺" \, `% ^+ ]8 }1 x& T2 ^) @
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粥面粉类+ A+ j7 \; x& ~
4 q0 E. l( F5 [' d池记云吞:罗素街52号地下 铜锣湾波斯富街84号地下
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4 F& Z7 W5 k* B1 @9 J% `荣记粉面:车仔面 鸡翼尖、萝卜、猪大肠、牛筋,渣甸街43号地下,铜锣湾站F出口
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何洪记粥面专家:霎东街2号地下及阁楼。' L) v+ I2 l; E
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茶餐厅/茶楼/烧腊类* p1 |3 D; d; l/ }$ Z) f
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喜记:以“避风唐炒蟹”闻名,骆克道441号骆克大楼地下A2-3铺,铜锣湾C出口; C {* ?! L6 ?" n
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稻香超级渔港(稻香):蟹粉烧卖是招牌,告士打道255-257号信和广场1楼R4铺; 7:00-00:00。2 a5 ^ }/ | F' O0 @6 w
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, d* u8 H) O; Z. r& M异国情调中环
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些利街、士丹顿街和伊利近街成为中环的美食据点,众多装饰雅致、充满异国情调的小餐厅和酒吧林立,是喜欢精致餐饮的人士汇聚的场所。
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; D) n, J" `) z. G香港大名鼎鼎的兰桂坊就在附近。+ ~5 [6 ^# E5 a Z
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Taco Loco:墨西哥餐厅,招牌“Taco”玉米饼,士丹顿街7号。7 Z% l, A7 f$ M& }( q% e
1 V) g) C+ B; F: \8 k1 GNepalese Cuisine:是尼泊尔料理,士丹顿街14号地下。
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翠华餐厅:香港最有名气的茶餐厅,中环威灵顿街15-19号,中环站D2出口/中环兰桂坊威灵顿街15-19号地下至2楼/中环德辅道中84-86号地下。+ Q |# ] W% Y
% y" S3 W: a6 `; K5 H沾仔记:鲜虾云吞是招牌,中环威灵顿街98号3 B: y" F* Y0 Z6 N( e
* b s3 F6 X( p/ E, O% g" U结志街——港人老餮集中地
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在中环旧街市中有很多香港的地道美食,结志街上就有这么几家。8 s/ W5 V% J; L8 C: I& j, M% [
1 S1 B) g4 n; S( iABC饼屋:专产中式传统糕点,店内山东月饼日日红火,结志街1号;; c% k; m7 m4 S4 P' n/ x, b" P0 P
- m- `" Y% z6 L兰芳园:丝袜奶茶,幼滑醇厚。结志街2号;4 m( J6 `8 a' D5 R1 E$ F$ U
1 m& f6 M0 E8 ]7 z新景记:紫菜鱼蛋粉是整个中环的极品美食,卖相灰黄的鱼蛋以特有海鱼鲜制,浓香馥郁,结志街7号;: c! ?; ?2 o. b5 \. S
( w/ R$ F2 m4 n5 t# C& g/ f# D$ Z法国鹅肝专门店:结志街9号的;9 K3 d* j$ M. q# u) h& \: l
: L) a6 f8 z0 v成裕泰专营米粮杂货:自家亲熬的十觥粥,混合了荞麦小米糯米,方便饕餮,结志街18号;! \ S- d. r' d, [
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& c, C- C" j7 ^: }4 J6 A结志街街角对面的阿婆,叫美嫂,经营这小铺子已有一个甲子,专卖香蕉和花生。
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到达交通:港铁中环站D2出口,中环至半山自动扶梯附近。2 b! W# D6 m3 x. T
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- E# Y* Q3 f) c9 u) j玩乐美食湾仔
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1 z; Y; K8 k& N$ o* S6 \星街小区是湾仔时尚餐饮娱乐集中地,由日街、月街、星街及永丰街组成,并以太古广场三座为中心。100多年前,星街小区是香港首家发电厂的所在地,随着城市的发展,不少年轻企业家、艺术家及设计师陆续在此创业,让这里成为一个汇集欧美餐厅、时尚精品店及个性艺廊的休闲热点。
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2 |9 [- Y/ X( F0 y' ?' C金凤茶餐厅:湾仔春园街41号春园大厦地下$ M2 s# M, Z) R$ y/ `8 G
, ^9 a# p& F2 i$ f0 d) X华星冰室:湾仔克街6号广生行大厦地下B1号舖
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稻香:湾仔轩尼诗道338号北海中心2楼
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铜锣湾避风塘喜记:避风塘炒蟹最佳品尝地,湾仔谢斐道392号H铺 ,铜锣湾地铁站D出口,12:00-4:30
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再兴烧腊饭店:开业60来年的老牌烧腊店,湾仔轩尼诗道265-267号地下C座; z% s4 c$ n7 g4 m( @9 o
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小吃天堂旺角. }) V/ C1 U) ]* C0 |9 d: s
! U% c* ?( m# e9 G+ A! q- q7 R旺角满街都是美食,以油麻地和旺角交接的登打士街是为代表,登打士街满街都是售卖小食的商铺,为小食店的集中地,还有不少楼上咖啡店,也深受香港本地年青人钟爱。$ b7 U& A8 o) R% x+ z2 U% |; a) {
1 h9 @5 O7 e; \5 k, P0 L/ o6 M" F- d添好运:主打各种港式小点称得上是最便宜的米其林餐厅,旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下8号铺,另在中环ifc也有门店。5 [ i: H$ q4 E) T k1 c
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肥姐的小食店:人多排队,但速度很快。卖的是生肠等内脏,HK$5一串,吃过的客人们极少有报怨不好吃的,登打士街55号4A铺,14:00开始营业% k( z) Z. A' |' U5 m- }
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大良八记:芝麻煳、核桃煳、杏仁煳等,旺角通菜街109号地下
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