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低筋麵粉6 V" }2 E6 T. e3 i: Q' x
140g
) A" o$ r: |2 X# v1 a5 F抹茶粉5 e+ r, @* x; `( C7 m6 h& O' @1 m/ `
15g
2 ~. `) @ |9 t- f砂糖
; o8 ?; p( Z* ?3 o; j1 q25g
' w0 m' f3 x* G8 h. v泡打粉
' \3 ~/ j; R. U2 d1 ^/ `- P9 f6g
& y7 S5 Z2 t0 F- ?鹽/ v* c) I% c" {& ^
1g" x) e) S, l! A& x+ `
奶油! n2 L& K9 {$ [3 }
30g# X' x; M7 ~/ M3 J2 Q5 k
鮮奶油& V0 E& Z2 _ o# W. ~3 n
80g O. e. `# D b- V+ v+ a
牛奶0 a$ l' Q$ a& D; U9 X- Y0 T
40g8 `9 q) Y g& m; E+ M
奶油起司
% s* f# G E4 u100g
4 }! m3 J; T0 P" ]: ~" U/ N9 ]# k糖粉
! \& M9 \- [3 }- w2 M20g
9 j" G8 E/ @# S* m0 r$ \! p
$ T8 S1 i, w7 y
& B( }+ p9 ^, M( K) U+ e a. S奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
+ S/ F8 _% w" F& _; i加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
6 G1 K/ m1 v1 c+ E2 c* M2 o; i5 e' w5 X2 D( }9 s1 U
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。 F/ {0 I4 S8 v( q: X! P1 A
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
$ d0 J/ ^& c! s% ?
0 `" B$ F0 { r9 t Q( z. h. U) i. c加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
# m! \" d F1 B+ a1 \8 w司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
3 {- ?4 r2 D: \/ j4 ?: z3 L, g
# I# m) R- I! Z+ l! w7 l3 U在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。+ k' d4 u' d+ K% J- G* i
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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