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泡椒凤爪[9P]用料) r" n: R1 v0 r& D4 J9 P* E0 j7 N
4 N( Y* p0 `, a: ?' p0 S' x: s 主料) u: _2 l& E" r) s7 E
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鸡爪500克
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8 A/ Z* W& E* a! _: y6 X. ] o 泡椒一碗
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辅料 G- F W# Y- m: i* V
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八角2枚5 U. i" y) m$ W/ q* ?" J1 p( X
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花椒1汤匙/ S& A: N) y: z( W
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生姜5片
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盐2茶匙
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- e8 M" k5 G' }; @) `/ G 水适量: E4 }2 b0 b6 r9 C0 j
5 a. E! O6 v, T 葱头3个2 @' |) s/ m K; ~$ {7 G2 f
+ h0 e C: B' G* S& l7 q 蒜瓣5瓣/ X' U- T* r* R4 }# n n0 F, P
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桂皮一根
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5 h/ W: `) @" T9 M" K! F8 U8 |6 t 泡椒凤爪的做法+ y% j2 R4 c, A0 V& r' Y
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准备配件料# ]# i( }: Z8 N. Z3 N/ W2 O# I
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- u; C% s* p0 |9 U. J$ f# O焯一遍热水
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配料倒入锅中,加入热水末过鸡手中火煮开调小火( ?6 s6 W# l% q/ S' i8 u
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5.3 |* n# q- i" z/ y. ?; a
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煮半个小时至鸡手软烂
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捡入盘中凉透即可食用' ~" M. u! v& V+ q
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S, g1 k& w. L) {; F1 `$ u 泡椒凤爪成品图
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我用的泡椒是朋友自己用尖椒腌制的,不是通常的小树椒
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