益脾饼

小笨熊

【養身食譜】 益脾饼
3 [' t2 p, k; k: ^0 L" f/ D$ v 【功效】 健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。
【原料】 白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克，菜油，食盐各适量。
; k- _1 v6 D- D( k0 H【来源】《医学衷中参西录》
: W1 s5 O5 M4 k! f" k【制作过程】
" d( K- \2 h& L9 _1 m1. 将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。
2. 将鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀，再将枣泥倒入，加盐、水适量，和成面团。
2 N: I0 j3 ], V8 c# A3. 将面团分成若干小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。