- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:202 天 連續簽到:52 天
|
100克糯米粉- _" [/ C7 u) Z% E( T
4份
6 Z' X2 O1 C" c1 v9 t紅蘿蔔粉
1 e- k$ _. O% C6 A" C; R! H0 V10克
' B% N/ S& [0 C! C菠菜粉
0 }4 a! Q) N* B! P; A. @10克; R' V3 i0 W u k d9 {, B" }
紫薯粉; F4 |) x% @& r" [2 |( V( a0 ?
10克& w* s ]! w/ w& p/ S
70克溫水& o' ^5 t7 r8 f8 T8 e
4份0 {; |# N" g0 o/ M/ ]
6 S' `* h8 G" G0 U4 L0 u
- C: G% A$ G! d1.取100克糯米粉+10克紅蘿蔔粉攪拌均勻,再加入70克溫水拌成糰。1 G) u* K# @1 J. ]8 u
2.煮一點熱水,捏幾塊糯米糰稍微拍扁丟進熱水煮到浮起來,撈出拌入原先糯米糰揉勻。6 R& u% O, g. ?1 ~) u7 s6 G
3.揉勻後的糯米糰用保鮮膜包起來,放保鮮盒避免接觸空氣而乾掉備用。以此類推準備其他顏色糰子。3 X8 u" h+ P% W0 z
1.取一塊白色糰子稍微桿成牛舌狀,再掰一塊紫色糰子搓成條,包入白色牛舌片搓成條。( t ]6 q2 b4 K1 R3 N/ D
2.取一個盤子撒點糯米粉防沾,用刮刀切成段,把生湯圓段放在盤子上稍微滾一下沾粉。就可以放進保鮮盒冷凍定型" O& o6 B: }# @3 i& ?, i
5 N2 T" t4 J" U# Y% F1 n
, b1 ` A2 x% {8 A. P& [0 m9 b, |- Y" o( P6 @! f
|
|