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Tommy's雪紡蛋糕粉6 J6 F7 F+ \+ _! D8 J4 e
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雞蛋
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草莓
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% z1 B4 t* a& e) l5 D將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。6 A3 y# r9 M$ I
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。) D1 N' q6 E* X4 H# j
% [; m- v, p; o1 X水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。( g; c& ^1 |1 k8 a0 r! Q% w
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。! D+ w! ^ G( L1 M
: u) \& s" @2 v3 I倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
2 w% W5 E: D% q5 W7 b; \# c) V# m出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
1 {$ i1 ~; _; ^- N出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。" P0 k& k% W( k1 B$ p3 \3 |
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。7 u) H: A* r) C
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取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
3 N9 R( N0 Y; P7 [( @完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可) M0 N+ q) o0 T5 E' J' [$ q
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發表於 2023-12-31 19:46:30
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