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[無圖菜譜] 鱼香茄子煲[12P]

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楼主
發表於 2014-7-24 10:00:18 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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& H" F" G0 E: n; z4 M8 j菜谱物语——鱼香茄子煲
, U9 l9 [. r1 H) Q这是一道人见人爱的下饭菜----鱼香茄子煲。大众的口味、家常的做法。        鱼香茄子煲,很多人都喜欢吃,很多人也喜欢做,做法各式各样,口味大致相同,大多都是辣味、甜味;材料也大同小异,有茄子、肉末、青椒等。小厨家的鱼香茄子煲做法很简单,个人感觉味道也很不错,但就这一道菜,我就能多吃一碗饭,嘿嘿~~~~
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制作步骤
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  • 1.  将茄子切成大小合适的条状。
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  • 2.  青椒切段。葱姜蒜切末。: W0 S! A; q& x' f' p
  • 3.  茄子和青椒入热油锅内炸软。
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  • 4.  捞出沥油。
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  • 5.  锅内留底油,爆香葱姜蒜末和八角。
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  • 6.  倒入肉末,翻炒均匀。
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  • 7.  倒入一勺郫县豆瓣酱,炒匀。
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  • 8.  倒入炸好的茄子和青椒。翻炒均匀,关火。
    ( j4 H: W. x6 f8 l1 @
  • 9.  将炒好的茄子和肉末倒入煲内,倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤(或白水)勾兑好的汁。* x2 B5 J- ]% z) d- s4 B2 v
  • 10.  中火炖10分钟。  m% Z! ]  ?% t& r  L: v. V
  • 11.  勾薄芡,小火3分钟即可: c2 R/ a. `/ G2 e2 q: {' s- O

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沙发
發表於 2014-7-28 16:46:15 | 只看該作者
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谢谢大大分享
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板凳
發表於 2014-8-23 14:35:23 | 只看該作者
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不错不错,感谢分享
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地板
發表於 2014-9-3 00:49:10 | 只看該作者
看上去太好吃了 好饿好饿$ o/ o9 t) W! V2 E; Z/ Z
多谢楼主无私奉献,以后要多多支持辛苦的楼主
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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