鱼香茄子煲[12P]

zlf118

: w5 ]% r$ U6 l' L, K% ?/ C  K. |
* _( j2 y# D: M菜谱物语——鱼香茄子煲
: O( r  a2 J7 u7 N. F0 Z这是一道人见人爱的下饭菜----鱼香茄子煲。大众的口味、家常的做法。        鱼香茄子煲，很多人都喜欢吃，很多人也喜欢做，做法各式各样，口味大致相同，大多都是辣味、甜味；材料也大同小异，有茄子、肉末、青椒等。小厨家的鱼香茄子煲做法很简单，个人感觉味道也很不错，但就这一道菜，我就能多吃一碗饭，嘿嘿~~~~
5 D. v  v# H( {6 B" d; Q  J1 m
; s: y9 s% m9 X  A! @* ^' V; y制作步骤

• 1.  将茄子切成大小合适的条状。
  

• 2.  青椒切段。葱姜蒜切末。
  7 Z& K$ c) e4 \9 e

• 3.  茄子和青椒入热油锅内炸软。
  % m' K$ f! C; v! l

• 4.  捞出沥油。
  * d" s7 n0 X% [

• 5.  锅内留底油，爆香葱姜蒜末和八角。
  

• 6.  倒入肉末，翻炒均匀。
  ) F8 m, p, q% k/ m+ g' [

• 7.  倒入一勺郫县豆瓣酱，炒匀。
  

• 8.  倒入炸好的茄子和青椒。翻炒均匀，关火。
  + H' w3 [0 W; S% }1 Y4 j

• 9.  将炒好的茄子和肉末倒入煲内，倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤（或白水）勾兑好的汁。
  + O4 W4 Y" T! Q# k9 ]# x

• 10.  中火炖10分钟。
  5 D4 E( U& j6 E3 W) P- @' |

• 11.  勾薄芡，小火3分钟即可
  " ?% p8 D: [* Z% V' W

$ f7 v/ c% l0 E: Q  u& F* s

jiji34567891

谢谢大大分享

asuscare

不错不错，感谢分享

nenuu

看上去太好吃了 好饿好饿
多谢楼主无私奉献，以后要多多支持辛苦的楼主