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[無圖菜譜] 凉拌芹菜金针菇

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發表於 2015-1-31 11:56:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:
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  金针菇、芹菜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、蒜末、醋。% ^" M0 f) G) ]* H  u  ]

0 v: M' p  H' ~- }6 A3 d  做法:# E. P: }. V) w1 q
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  1、金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。* ^9 V2 g% m$ W, I  R4 i1 o

! u! h, {" @% n8 L! W  2、锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。
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  3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。2 e7 B3 |; \3 c" ~% H" @9 S1 z+ N0 u

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