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[無圖菜譜] 凉拌芹菜金针菇

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發表於 2015-1-31 11:56:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:
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0 [* k# R5 E. A8 C+ o1 O) V  金针菇、芹菜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、蒜末、醋。- E- V3 P% U  q3 M' H- E4 `

! h; ?% w- M# z0 a) ~$ U/ ^  做法:
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1 }3 E0 @5 W# N$ Z3 l8 P, ~/ _! i  1、金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。
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% _- G( ]* f( d: _  2、锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。
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  3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
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