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原料:
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: e+ u' Y3 K" r# E: T 金针菇、芹菜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、蒜末、醋。
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做法:
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: m J. K: e! o& B 1、金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。+ x$ S9 J: m! A. R
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2、锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。1 {' V* z) O5 \ h) L
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3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。$ H2 O0 v% m) c- D8 D% s
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