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花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...
$ b; | p- J5 X! c; p/ o: J用料8 b5 }! A2 L, k
花蛤750克8 {* w; H. v/ g8 v' ~
料酒 辣椒酱适量! i5 c! J; b/ G$ I! ^
姜 葱适量( J- U$ X Q8 Q; F. \; @8 ~* |
橄榄油适量
, H" p9 `$ Y, V5 X步骤
5 R8 i, H" A5 o0 I4 l1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙3 w- p5 W, b" U# Y" a
2.用流动水冲洗干净沥干水/ }9 ~8 P" ~# P7 F( @& P3 X. v
3.起油锅,入姜末,葱末,煸出香味* s0 Q0 u" g( A( D: w
4.入蛤蜊大火翻炒,
% h/ B/ ?& T6 K- ~/ |! ?' f* M, f: H4 P5.见花蛤略有开口,加入料酒和辣椒酱, ]2 Z' r* ~+ W, o8 m. Y
6.待花蛤张开口,便可出锅,上撒葱花
7 ^( R& ~5 \4 h G7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
, i) V! s0 u) K8 qps.
5 @, `" d _$ p7 H$ E4 }( y* D要买新鲜的花蛤,用大火炒开口了就好了~6 L7 f+ j, t- ^9 f$ g
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