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花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...2 F- ^, x7 g5 M v' ]5 f
用料
) V: s' C+ \$ L' O/ t花蛤750克1 Y+ s+ i- M" A
料酒 辣椒酱适量
, J/ z. m) ^9 M0 O) {姜 葱适量! B+ e+ l( _( L) A9 F& O$ b
橄榄油适量, v4 D) ?' ] z9 h" A
步骤( T; C* F8 J6 N) c( {3 Z! ~' {4 v
1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙: J+ K) P, Z( h) B Y3 L/ a
2.用流动水冲洗干净沥干水
, G' m4 ?+ X" `3.起油锅,入姜末,葱末,煸出香味
/ I( D2 |3 Z7 j; l1 N5 T J8 C$ k! t4.入蛤蜊大火翻炒,
0 ~4 p/ d1 E$ p( ]5.见花蛤略有开口,加入料酒和辣椒酱
+ c2 b7 f; |9 j3 Z6 n! `6.待花蛤张开口,便可出锅,上撒葱花# _5 w/ z* {$ ]3 a
7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
7 `! @& c6 ~) C9 {+ J3 S# u7 m+ \ps.! G/ H& U, L% Q. }- O
要买新鲜的花蛤,用大火炒开口了就好了~
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