辣炒花蛤

第五言福

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...
用料
) V: s' C+ \$ L' O/ t花蛤750克
料酒 辣椒酱适量
, J/ z. m) ^9 M0 O) {姜 葱适量
橄榄油适量
步骤
1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2.用流动水冲洗干净沥干水
, G' m4 ?+ X" `3.起油锅，入姜末，葱末，煸出香味
/ I( D2 |3 Z7 j; l1 N5 T  J8 C$ k! t4.入蛤蜊大火翻炒，
0 ~4 p/ d1 E$ p( ]5.见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱
+ c2 b7 f; |9 j3 Z6 n! `6.待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花
7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
7 `! @& c6 ~) C9 {+ J3 S# u7 m+ \ps.
要买新鲜的花蛤，用大火炒开口了就好了~
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