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花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...% f* c: C2 I& r" D: ]. z
用料+ F# S4 k$ ~/ F: B# {
花蛤750克
) ]7 L. s- W- z4 u7 Q9 O料酒 辣椒酱适量# ?- v" h0 `1 o- o
姜 葱适量
4 F7 `& a" h& ^8 M1 c橄榄油适量 `0 R$ w5 s4 P/ e& C% J6 F& \$ Z# p% S2 P
步骤
9 u# G/ G* u+ ~1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙! t1 J% d6 P1 j9 C
2.用流动水冲洗干净沥干水& ~4 \; t8 s8 w' D
3.起油锅,入姜末,葱末,煸出香味
- b7 Z; i; |: G8 |% ]4 c% v4.入蛤蜊大火翻炒,; l/ X. f9 T$ L2 V/ C; G
5.见花蛤略有开口,加入料酒和辣椒酱
* @/ H) a$ S% K5 ]* \0 ^$ m6.待花蛤张开口,便可出锅,上撒葱花
e; A* ]3 O& |+ c0 k8 m) q' ?+ t7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
1 e8 y7 a$ ~. ?+ ^7 K3 mps.
& H3 m5 e! S s要买新鲜的花蛤,用大火炒开口了就好了~* Q7 Q7 ], X4 e/ \. D
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