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雞蛋 N- t( t; \4 K; {, _: u
2個
6 Z' j" }: V( Y" h鹽巴
+ R* |1 j/ i: p2 T少許
" }) I4 \+ B2 g; w' T0 v糖4 l$ Q" [% T; U9 J) l9 u# P
10克) w* v; T9 W$ K3 b& J- O+ F6 c
2 ^( {5 g+ i/ i" E9 D' u$ v% J9 j$ q) p
先將蛋黃和蛋白分開
6 n9 g" q( J3 h% ?鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻
' X2 l4 R& e) w" s7 V) n, e b把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡5 f4 V! b5 o8 ~2 P5 X. k
將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻: _7 c) {2 \1 @, h5 x3 l* b
平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中3 d+ z9 M% l! P% a
8 l: V$ |( K4 e8 Q* ?% }
! a, \! N* p& i蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
/ a6 z" p7 S$ C* h# x1 d打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分
5 B; k* f5 S- e% j. X$ C" X3 N" _: W; h4 h
+ Z0 C6 t8 [9 p+ n: |3 O8 U9 _7 t
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發表於 2023-12-25 11:25:30