馬卡龍湯圓

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100克糯米粉
4份
) @# Q' `, C4 X% Q: P" U3 r紅蘿蔔粉
1 |9 \: v0 k7 U10克
菠菜粉
. y. B3 H* x! Y( G$ X4 A10克
紫薯粉
( V* F" |: }, G4 t10克
# d4 T2 S' a8 N  i70克溫水
4份


1.取100克糯米粉+10克紅蘿蔔粉攪拌均勻，再加入70克溫水拌成糰。
2.煮一點熱水，捏幾塊糯米糰稍微拍扁丟進熱水煮到浮起來，撈出拌入原先糯米糰揉勻。
; n0 U9 F6 [- i/ l3.揉勻後的糯米糰用保鮮膜包起來，放保鮮盒避免接觸空氣而乾掉備用。以此類推準備其他顏色糰子。
1.取一塊白色糰子稍微桿成牛舌狀，再掰一塊紫色糰子搓成條，包入白色牛舌片搓成條。
5 O; U' ?" P+ A2 ?9 H2.取一個盤子撒點糯米粉防沾，用刮刀切成段，把生湯圓段放在盤子上稍微滾一下沾粉。就可以放進保鮮盒冷凍定型
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